科学饮食 健康成长
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一周营养食谱
11.07-11.11
11.07 周一
1
早餐
小奶包
Small milk buns
水煮鸡蛋
boiled eggs
五谷豆浆
Grain Soy Milk
2
加餐
苹果
Apple
柑橘
Orange
葡萄干
Raisin
3
午餐
黑米大米饭
Black rice
红烧鸡腿
Braised Chicken Leg
落汤青炒千张
Sauteed beancurd skin with green vegetables
鱼头豆腐汤
4
加餐
绿豆粥
Mung bean porridge
小番薯
Sweet potato11.08 周二
1
早餐
葱花卷
Scallion Rolls糖醋大蒜
Sweet and sour garlic
蔬菜瘦肉粥
Vegetable lean meat porridge
2
加餐
哈密瓜
Cantaloupe
火龙果
Pitaya
开心果
Pistachio
3
午餐
大米燕麦饭
Oatmeal rice
肉末花蛤水蒸蛋
Steamed Egg with Minced Pork and Clams
蚂蚁上树
Ants Climbing a Tree
紫菜虾皮汤
Seaweed Shrimp Soup
4
加餐
三鲜馄饨
Three fresh wonton
小奶包
Milk buns
11.09 周三
1
早餐
鹌鹑蛋
Quail eggs
糖醋大蒜
Sweet and sour garlic
菜肉汤粉干
Dried vegetable broth powder
2
加餐
桂圆
Winter jujube
蜜柚
Honey pomelo
小蛋糕
Small cakes
3
午餐
三鲜炒面
Sanxian Fried Noodles
骨头莲藕枸杞汤
Bone Lotus Root and Goji Soup
4
加餐
八宝粥
Rice porridge
红豆糕
11.10 周四
1
早餐
鲜肉包
Fresh Meat Buns
木须炒蛋
Mushu scrambled eggs
鲜牛奶
Fresh milk
2
加餐
梨
Pear
苹果
Apple
小面包
Bread3
午餐
小米大米饭
Red rice
锦绣彩球
Jiuxiu coloured meet ball
西芹腰果
Sauteed Cashews with Celery
茶树菇麻鸭汤
Agrocybe cylindracea and sheldrake soup
4
加餐
苹果鸡蛋饼
Apple and Egg Cake
冰糖雪梨汤
Stewed Sydney with Rock Sugar
11.11 周五
1
早餐
糖醋大蒜
Sweet and sour garlic
番茄酱发糕Tomato Paste Cake
小米粥
Millet gruel
甜椒香干
Dried Tofu with Sweet Peppers
2
加餐
香蕉
Banana
冬枣
Winter jujube
碧根果
Pecans
3
午餐
红豆香米软饭
Rice with red beans
红烧仔排
Spareribs with brown sauce
双色菜花
Bicolor cauliflower
西湖牛肉羹
West Lake beef broth
4
加餐
玉米棒
Corn
肉卷
Meat rolls
银耳汤
Tremella soup
秋季饮食小贴士
冬枣不仅吃起来非常可口,具有皮脆、肉质细嫩、多汁等特点,而且其营养价值特别高,它还具有很多功效与作用。
冬枣的作用
1.解毒保肝。冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上,大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
2.防治心血管病。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P,含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管,维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益。
3.调节免疫。冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。
冬枣的营养价值
1、冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
2、冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。
3、冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g
4、冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg。
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